1、将猪舌入开水氽后刮去粗皮,洗净改一字条。yxg川味坊 - 四川美食网
2、鲜猪蹄筋洗净,切成5厘米长的节子。yxg川味坊 - 四川美食网
3、猪尾去毛刮洗干净,斩成5厘米长的段子。yxg川味坊 - 四川美食网
4、包罐加红汤,下筋、尾、舌、调料,大火烧开,改用小火煨耙,汤汁收浓时用菜心垫底,筋尾舌置面,装大圆盘即成。yxg川味坊 - 四川美食网
操作要领:小火慢烧,烧耙入味,汁颜色不深。yxg川味坊 - 四川美食网
白家努力餐酸菜鱼调料
桥头酸菜鱼调料300克
陈麻婆担担面调料120克
蜀香豪客香辣青豆30克
夹沙肉
回锅肉
干烧鲫鱼
麻婆豆腐
夫妻肺片
宫保鸡丁
畜肉
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山珍
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综合
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