1、猪肝切成片,入碗,加盐、料酒、水豆粉拌匀。番茄去皮去籽,切成薄片,放入汤碗内。CZg川味坊 - 四川美食网
2、锅内掺鲜汤,加化猪油、盐、胡椒粉、水发黄花、木耳、鲜菜心烧沸出香味时,将黄花、木耳捞入汤碗内。CZg川味坊 - 四川美食网
3、将肝片抖散入锅,加味精、酱油汆至断生,放香油,舀入汤碗内即成。CZg川味坊 - 四川美食网
操作要领:切制肝片宜薄,上浆宜干,上浆至入锅不能相隔过久,汆时以断生为度。CZg川味坊 - 四川美食网
白家努力餐酸菜鱼调料
桥头酸菜鱼调料300克
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