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刨花蒸肉

川味坊四川美食网类型热菜口味咸甜味工艺主材畜肉类产地成都
刨花蒸肉图片
[刨花蒸肉]简介
刨花蒸肉,热菜,咸甜味型。特点:其味咸鲜,略有回甜,散疏爽口,色泽美观。烹制法:蒸。此菜简便易作,无圆笼,用蒸碗也可。另外也有作成家常味的。
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[刨花蒸肉]详细介绍 参加培训

川味刨花蒸肉的做法:FVj川味坊 - 四川美食网

1、将去皮猪腿尖肉切长方形薄片。FVj川味坊 - 四川美食网

2、用熟米粉、调料将肉片拌均匀。FVj川味坊 - 四川美食网

3、把伙好的肉放入小圆蒸笼,蒸熟后取出。FVj川味坊 - 四川美食网

4、加葱花、淋沸油,用托盘入席。FVj川味坊 - 四川美食网

操作要领:熟米粉的用量要适度;入笼后用旺火一气蒸熟,勿散火。FVj川味坊 - 四川美食网

此菜简便易作,无圆笼,用蒸碗也可。另外也有作成家常味的。FVj川味坊 - 四川美食网

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