首页 > 四川美食 > 川菜菜品 > 龙眼咸烧白

龙眼咸烧白

川味坊四川美食网类型热菜口味咸鲜味工艺主材畜肉类产地绵阳
龙眼咸烧白图片
[龙眼咸烧白]简介
龙眼咸烧白,热菜,咸鲜味型。特点:肥而不腻,耙而不烂,“龙眼”红亮,味咸香鲜。烹制法:煮、蒸。此处的龙眼并非平常说的桂圆,而是鱼辣椒。
更多
[龙眼咸烧白]详细介绍 参加培训

川味龙眼咸烧白的做法:2vV川味坊 - 四川美食网

1、选五花肉煮熟,切成约5厘米长、3.5厘米宽、0.2厘米厚的片。2vV川味坊 - 四川美食网

2、鱼辣椒切节;芽菜切细。2vV川味坊 - 四川美食网

3、每片肉裹鱼辣椒一节、豆豉二三粒成卷。2vV川味坊 - 四川美食网

4、装碗时,肉皮向下,再装上芽菜。2vV川味坊 - 四川美食网

5、上笼蒸至肉耙,翻于圆盘即成。2vV川味坊 - 四川美食网

操作要领:制卷要成形;用旺火一气蒸耙,勿散火。2vV川味坊 - 四川美食网

Tags关键字:厘米,辣椒,操作,于圆盘,成形,一气,向下,要领,二三,成约
大家对[龙眼咸烧白]的评论(有0人参与)
我来说两句:(会员评论送积分!注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用
用户名     密码还没有帐号?赶紧注册吧~~ (游客可直接评论)
选择表情:
验证码:   请正确输入验证码!