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清蒸裙边

川味坊四川美食网类型：汤菜口味：姜汁味工艺：蒸主材：水产类产地：成都
清蒸裙边图片
[清蒸裙边]简介
清蒸裙边，汤菜，姜汁味型。特点：质地肥糯，清淡爽口。烹制法：旱蒸。
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[清蒸裙边]详细介绍 参加培训

1、裙边刮洗干净，入蒸碗加调料，盖上猪网油，入笼蒸耙。YNH川味坊 - 四川美食网

2、出笼后拣于窝盘中，灌入特级清汤，带毛姜醋味碟入席。YNH川味坊 - 四川美食网

操作要领：裙边入笼用大火一气蒸成。YNH川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：要领,操作,边入笼,大火,一气,毛姜醋,特级,加调料,干净
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