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青椒鸡块

川味坊四川美食网类型：热菜口味：家常味工艺：煸主材：禽肉类产地：成都
青椒鸡块图片
[青椒鸡块]简介
青椒鸡块，热菜，家常味型。特点：清香脆嫩，咸鲜微辣，乡土气息浓郁。烹制法：煸。这种家常味型，其辣味来自原料本身，不另放豆瓣。
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[青椒鸡块]详细介绍 参加培训

鸡肉斩成块；青椒切成与鸡肉相等的节；锅内下青椒加盐煸炒至蔫铲起。jyC川味坊 - 四川美食网

锅洗净，放菜油烧至七成热时，下鸡块、盐煸干水气至入味，下青椒、姜片、葱段、酱油、白糖炒至鸡熟，加味精簸匀起锅即成。jyC川味坊 - 四川美食网

操作要领：青椒应先煸蔫；鸡块如连骨炒熟，必须去大骨，用净肉更佳。jyC川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：操作,加味精,白糖炒,要领,应先煸,必须,连骨炒,酱油,葱段
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