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拌马齿苋

川味坊四川美食网类型：冷菜口味：红油味工艺：拌主材：蔬菜类产地：成都
拌马齿苋图片
[拌马齿苋]简介
拌马齿苋，冷菜，红油味型。特点：质地脆嫩，微香略酸。烹制法：沮、拌。马齿苋系夏秋季节的野生菜，只宜应时采撷，过季则不可鲜食。
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[拌马齿苋]详细介绍 参加培训

鲜马齿苋取嫩尖，淘净泥沙，入开水锅沮至断生捞出，晾冷，加红油味汁拌匀，装盘即成。pEJ川味坊 - 四川美食网

操作要领：下锅沮至断生即可；味汁要适量。pEJ川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：要领,即可,适量,操作,加红油,泥沙,开水,晾冷,马齿苋
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