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糖醋韭黄

川味坊四川美食网类型：冷菜口味：糖醋味工艺：拌主材：蔬菜类产地：成都
糖醋韭黄图片
[糖醋韭黄]简介
糖醋韭黄，冷菜，糖醋味型。特点：色泽浅黄，脆嫩鲜香，咸鲜中突出甜酸。烹制法：氽、拌。
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[糖醋韭黄]详细介绍 参加培训

韭黄择洗净切段，入开水锅中氽断生，捞出沥干，淋香油拨散晾冷入盆，加豆干丝、盐、白糖、醋、香油拌匀装盘即成。kRV川味坊 - 四川美食网

操作要领：糖醋味调制时应以咸味作底味，重用甜、酸。kRV川味坊 - 四川美食网

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