熟蟹肉洗净撕成丝。绿豆芽洗净,掐去两头,入开水锅中沮断生。泡辣椒去把和籽、切成丝。LYr川味坊 - 四川美食网
锅内菜油烧至五成热,下姜、葱炒香,打去姜、葱,下蟹肉丝、绿豆芽、泡辣椒丝迅速翻炒,烹入用姜汁、盐、料酒、醋、味精对成的味汁,簸匀,淋入香油即成。LYr川味坊 - 四川美食网
操作要领:炒时油温稍高,翻炒要轻而快,以保其鲜。LYr川味坊 - 四川美食网
白家努力餐酸菜鱼调料
桥头酸菜鱼调料300克
陈麻婆担担面调料120克
蜀香豪客香辣青豆30克
夹沙肉
回锅肉
干烧鲫鱼
麻婆豆腐
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宫保鸡丁
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四川有哪些好吃的?
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四川美食的来历?
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