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鱼脆羹

川味坊四川美食网类型：汤菜口味：甜香味工艺：蒸主材：水产类产地：成都
鱼脆羹图片
[鱼脆羹]简介
鱼脆羹，甜汤，甜香味型。特点：脆嫩可口，香甜清心。烹制法：蒸。
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[鱼脆羹]详细介绍 参加培训

取鱼脆上笼蒸肥，改小片。冰糖加清水在锅内熬成糖水，用鸡蛋清扫尽杂质，下鱼脆、菠萝、橘瓣略煮，起锅盛于二汤碗内即成。PW7川味坊 - 四川美食网

操作要领：去净鱼脆中的腐肉腥气；羹汤甜味适宜。PW7川味坊 - 四川美食网

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