首页 > 四川美食 > 川菜菜品 > 鸽蛋燕菜

鸽蛋燕菜

川味坊四川美食网类型汤菜口味咸鲜味工艺主材山珍类产地成都
暂无图片
[鸽蛋燕菜]简介
鸽蛋燕菜,汤菜,咸鲜味型。特点:色素雅汤清澈,细嫩爽滑,滋补营养。烹制法:蒸。
更多
[鸽蛋燕菜]详细介绍 参加培训

选上等官燕泡发后沥干,盛碗内上笼,蒸亮取出。KQi川味坊 - 四川美食网

将12个鸽蛋逐个破壳入锅,用水另成溏心荷包蛋。另用一汤碗,置燕菜于磅中间,将鸽蛋围放四周,灌入特级清汤即成。KQi川味坊 - 四川美食网

操作要领:蒸燕菜须软硬适度;燕菜的杂毛和沉渣要拣干净;煮鸽蛋要用小火磅微火。KQi川味坊 - 四川美食网

Tags关键字:操作,汤即成,特级,四周,要领,燕菜须,干净,燕菜,适度,软硬
大家对[鸽蛋燕菜]的评论(有0人参与)
我来说两句:(会员评论送积分!注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用
用户名     密码还没有帐号?赶紧注册吧~~ (游客可直接评论)
选择表情:
验证码:   请正确输入验证码!