川味椒麻腰片的做法:wCb川味坊 - 四川美食网
1、猪腰洗净,去尽腰臊、油皮。wCb川味坊 - 四川美食网
2、将猪腰片成薄片,入沸汤锅中烫断生捞出晾冷。wCb川味坊 - 四川美食网
3、小白菜心洗净沮断生,捞起沥干,用盐拌味,入盘垫底。wCb川味坊 - 四川美食网
4、上面最后放腰片,淋上椒麻味汁即成。wCb川味坊 - 四川美食网
操作要领:腰片成形要匀,烫至断生;花椒要选用优质大红袍花椒,使成菜麻香。wCb川味坊 - 四川美食网
白家努力餐酸菜鱼调料
桥头酸菜鱼调料300克
陈麻婆担担面调料120克
蜀香豪客香辣青豆30克
夹沙肉
回锅肉
干烧鲫鱼
麻婆豆腐
夫妻肺片
宫保鸡丁
畜肉
禽肉
水产品
内脏
蔬菜
山珍
野味
蛋面
谷豆
排骨
花果
综合
四川有哪些好吃的?
四川菜品 川味火锅 四川小吃 川味特产
哪里吃正宗川味?
川菜餐厅 火锅酒楼 小吃店铺 特色饭馆
传统川菜怎么做?
烹饪技法 行业术语常用食材 常用调料
怎样买川味零食?
肉类制品 素食制品坚果炒货 泡腌酱料
四川美食的来历?
典故逸闻 饮食习俗诗词歌赋 川味杂谈