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两味醉虾

川味坊四川美食网类型：冷菜口味：椒麻味工艺：醉主材：水产类产地：成都
两味醉虾图片
[两味醉虾]简介
两味醉虾，冷菜，椒麻味型，蒜泥味型。特点：此菜中鲜虾以酒醉制，成菜活而食之，清鲜爽口，酒香虾鲜，配以味碟，可一菜两吃。烹制法：醉。
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[两味醉虾]详细介绍 参加培训

川味两味醉虾的做法：U4g川味坊 - 四川美食网

1、鲜虾用清水喂养两天，去掉虾枪、须、脚，用清水漂洗干净，盛入碗中。U4g川味坊 - 四川美食网

2、淋入料酒（亦可用四川特产之五粮液等名酒）醉制，上面放葱白段。U4g川味坊 - 四川美食网

3、配椒麻味碟和蒜泥味碟入席。U4g川味坊 - 四川美食网

操作要领：虾一定要鲜活；调味可因人而异，增减调味品的用量。U4g川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：调味,清水,要领,麻味碟,一定,操作,鲜活,用量,增减,因人而异
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