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鸡丝海蜇

川味坊四川美食网类型：冷菜口味：椒麻味工艺：拌主材：水产类产地：成都
鸡丝海蜇图片
[鸡丝海蜇]简介
鸡丝海蜇，冷菜，椒麻味型。特点：白、绿、黄相间，协调美观，咸鲜香麻。烹制法：拌。
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[鸡丝海蜇]详细介绍 参加培训

蜇皮洗净切成粗丝，熟鸡肉切成粗丝。青皮黄瓜洗净切成丝，用盐少许拌入味，挤干入盘垫底，蜇皮丝放在瓜丝上，再放入鸡丝。将椒麻味汁淋于鸡丝上即成。nnU川味坊 - 四川美食网

操作要领：花椒因人而异增减用量；蜇皮一定要洗干净；味汁色泽不宜太深。nnU川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：成粗丝,因人而异,花椒,要领,增减,一定,不宜,干净,操作
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