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肉末炒泡豇豆

川味坊四川美食网类型热菜口味咸鲜味工艺主材蔬菜类产地成都
肉末炒泡豇豆图片
[肉末炒泡豇豆]简介
肉末炒泡豇豆,热菜,咸鲜味型。特点:味鲜而厚,宜于下饭。烹制法:炒。此菜在四川地区较为常见,又称烂肉泡豇豆或烂肉豇豆。
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[肉末炒泡豇豆]详细介绍 参加培训

肉末炒泡豇豆的原料:FFF川味坊四川美食网

泡豇豆、猪肉、干辣椒、菜油、葱FFF川味坊四川美食网

肉末炒泡豇豆的制作方法:FFF川味坊四川美食网

1、泡豇豆切成0.3厘米大的细颗粒,干辣椒切成同样大的颗子,肥瘦猪肉剁成碎末,葱切成葱花。FFF川味坊四川美食网

2、国内采油烧至六成熟时,将肉末放入锅内煵散,煵时放入少许盐。FFF川味坊四川美食网

3、煵干水汽现油时,放干辣椒节在油中炒一下,再下泡豇豆同炒,起锅装盘撒葱花即成。FFF川味坊四川美食网

操作要领:因泡豇豆本身就有一定咸味,特别注意盐的用量。FFF川味坊四川美食网

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