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肉焖青豆

川味坊四川美食网类型热菜口味咸鲜味工艺主材蔬菜类产地成都
肉焖青豆图片
[肉焖青豆]简介
肉焖青豆,热菜,咸鲜味型。特点:青豆鲜嫩、汁味清淡,下饭佐酒好菜。烹制法:炒、焖。
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[肉焖青豆]详细介绍 参加培训

肉焖青豆的原料:jjj川味坊四川美食网

青豆、化猪油、水豆粉、汤、猪肉、盐、味精jjj川味坊四川美食网

肉焖青豆的制作方法:jjj川味坊四川美食网

1、新鲜青豆用清水淘去蒙皮,沥干水;肥瘦猪肉切成青豆大小的颗粒。jjj川味坊四川美食网

2、炒锅置火上,锅内放猪油,烧至五成热时,先下肉颗粒在锅内煵干水汽,除去血腥味。jjj川味坊四川美食网

3、再下青豆同炒、炒几下即参入鲜汤,放盐调味,在中火上焖约20分钟,以青豆熟为度。jjj川味坊四川美食网

4、青豆熟后,再下水豆粉,味精,勾成二流芡起锅上桌。jjj川味坊四川美食网

操作要领:猪肉宜用肥瘦相连;青豆一定要焖熟,否则对身体不利。jjj川味坊四川美食网

Tags关键字:制法,清淡,。特点,咸鲜味,热菜
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