半流质膳食

导读：半流质膳食，呈半流体状的食物，如稀饭、嫩豆花、蒸鸡蛋、醪糟、碎菜汤。半流质膳食易咀嚼和吞咽，适宜于胃肠炎、食道疾病等消化道疾病及各种危重病人、腹部外科 ...

流质膳食

导读：流质膳食，指液体或在口腔内即融化的食物，如牛奶、豆浆、肉汤、果汁、菜汁等。流质膳食适合于胃肠炎症、腹泻等各种消化道病人，吞咽困难者及其他各种危重病人。 ...

要素膳

导读：要素膳，亦称“合成平衡膳”、“化学成分固定膳”、“无纤维流质膳食”。由纯净的L一氨基酸、单糖、必需脂肪酸、维生素和无机盐人工合成的平衡膳食，它具有平衡、 ...

高脂血症

导读：高脂血症，即“高脂蛋白血症”。血中的某一种或几种脂蛋白的浓度过高。血中脂蛋白浓度受膳食、体内激素水平、年龄、体重、情绪、药物和疾病的影响。 ...

减肥膳食

导读：减肥膳食，减少热量摄人的膳食。肥胖大多是摄入的热量过多：以脂肪的形式贮存于体内，造成脂肪过多所致。 ...

低盐膳食

导读：低盐膳食，限制钠的饮食。食盐是饮食中钠的最重要的来源。所以大多数限制钠的饮食都是不用或至少限制食盐在食物中的应用。心脏病、肾脏病患者的食疗饮食中，必须 ...

食疗

导读：食疗，亦称“食物疗法”、“膳食治疗”、“营养治疗”、“饮食疗法”、“食养疗法”。用膳食搭配作为防治疾病和养生保健的手段。 ...

塑化剂

导读：塑化剂，台湾汉语，就是大陆汉语之增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工 ...

电离辐射保藏

导读：电离辐射保藏，用r-射线照射食品以杀灭微生物，防止食物腐败变质的方法。这种方法的特点是食物温度变化不大。 ...

提高酸度保藏

导读：提高酸度保藏，提高食品的氢离子浓度(降低pH值)来延长食品的保藏时间的方法。每一种微生物都有其生长、繁殖的最适pH值，如果降低pH值。 ...