水肿食疗,水肿为中医学病名,即体内水液潴留,泛滥肌肤,引起眼睑、头面、四肢、腹背甚至全身浮肿。有阳水和阴水之分,阳水由肺失宣降、三焦决渎壅阻、膀胱气化功能失常所致;阴水多由脾肾阳虚,不能运化水湿所致。
西医认为,水肿指细胞间液体积聚而发生局部或全身浮肿,主要由血液或淋巴循环回流不畅、营养不良、肾脏和内分泌功能紊乱(如甲状腺功能降退)、妊娠后期所致。
水肿的食疗原则是:
①忌盐,包括咸肉、咸鱼、腌菜,禁食含盐多的虾、蟹及其他海产品;
②忌酒、葱、韭菜、蒜等辛辣刺激性食物;
③多食清淡、利尿的蔬菜和水果,如苹果、冬瓜、西瓜、茄子、苦瓜、黄瓜、莴苣、猕猴桃、黄花。另外,茶水和鲤鱼汤对水肿也有一定的治疗作用。