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电离辐射保藏

电离辐射保藏,用r-射线照射食品以杀灭微生物,防止食物腐败变质的方法。这种方法的特点是食物温度变化不大,可以减少营养素的损失,故又称冷灭菌。vvv川味坊四川美食网

我国允许使用于马铃薯、洋葱、大蒜抑制发芽,花生、谷类灭虫,蘑菇抑制生长,香肠灭菌,并可用于中药和香料灭虫、灭菌。vvv川味坊四川美食网

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