河豚鱼中毒

河豚鱼中毒，河豚鱼指纯科、刺纯科、翻车纯科的鱼类。每年3-月由海中上溯江河中产卵繁殖，其卵巢、肝、脾、血、眼、鳃、脑、皮肤中含有河豚毒素，食河豚鱼可引起中毒。eCn川味坊 - 四川美食网

河豚毒素为神经毒，中毒表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，唇、舌、指端麻木及语言不清、全身软瘫、腱反射消失、昏迷，最后因呼吸中枢麻痹而死亡。eCn川味坊 - 四川美食网

对本病的预防措施为：在产地加强宣传，提高消费者的鉴别力。eCn川味坊 - 四川美食网