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副溶血性弧菌中毒

副溶血性弧菌中毒,副溶血性弧菌所致食物中毒。副溶血性弧菌为一种嗜盐菌,存在于海水底部沉积物和海产鱼贝类中。BBB川味坊四川美食网

副溶血性弧菌中毒多发生于东南沿海,主要症状为上腹部阵发性绞痛,腹泻,便中有血、脓和黏液,恶心、呕吐、发烧。本病夏秋季节多见,中毒食物以海产品为主。BBB川味坊四川美食网

预防本病主要有以下措施:烹调中生熟分开,海产品充分加热,最好不生吃。BBB川味坊四川美食网

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