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肉毒梭状芽胞杆菌毒素中毒

肉毒梭状芽胞杆菌毒素中毒,亦称“肉毒中毒”。由肉毒厌氧梭状芽胞杆菌的毒素弓I起的中毒。肉毒毒素为一种强烈的神经毒,中毒死亡率很高,主要中毒症状为恶心、呕吐、头痛、抬头困难、视力模糊、对光反应迟钝、语言不清、吞咽困难,严重者因呼吸衰竭而死亡。YYY川味坊四川美食网

肉毒梭状芽胞杆菌毒素中毒以冬春季节发病较多,弓1起中毒的食物以家庭自制发酵食品,如臭豆腐、豆腐乳、豆瓣酱、甜面酱较多。YYY川味坊四川美食网

对本病的预防措施主要有:加强宣传,对吃了可疑食物尚未发病者可用抗毒素预防和治疗。YYY川味坊四川美食网

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