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春季食用蚕豆可能会引发“蚕豆病”

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丁丁今年刚满两岁。一天妈妈炒了一盘鲜嫩蚕豆,并喂他吃了几口,可没过多久,就发现丁丁脸色发黄,也不再活泼好动,而且连续三天小便都是茶色的,大人急忙带着他去看医生。rSk川味坊四川美食网

医生检查后发现,丁丁的红细胞急剧减少,导致仪器无法准确地查出与他匹配的血型。医生说,丁丁的病是因为患了严重的“溶血症”而导致红细胞太少造成的。在了解了丁丁的饮食后,医生告诉大家,丁丁患的是“蚕豆病”,每年蚕豆上市时节,正是这种病多发的时候。“蚕豆病”是一种遗传病。新鲜蚕豆具有很强的氧化性,可以破坏红细胞。不过正常人不必担心,因为人体内有一种酶,保护着红细胞免遭氧化破坏。但是有一部分人因为先天遗传缺陷,体内缺少这种酶,所以他们食用蚕豆之后,会造成红细胞减少,出现急性溶血症状。每年鲜嫩蚕豆上市的时节就是“蚕豆病”增多的时候,患者多为5岁以下的男孩。如果家族中有“蚕豆病”史者应禁食蚕豆,并避免接触蚕豆花粉。儿童吃蚕豆后如果出现头晕、发热、疲乏、呕吐、腹痛等症状,应立即到医院检查,明确是否为“蚕豆病”。蚕豆性味甘平,味道鲜美,还有健脾利湿的功效。但美味的鲜嫩蚕豆并不适合所有人。rSk川味坊四川美食网

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