复合型麦片为了迎合消费者对口味的需求，往往还会添加白砂糖、糊精、植脂末（奶精）等成分，加入砂糖和糊精会降低麦片的营养价值，提高血糖上升速度；加入奶精则不利于心血管健康，因为奶精中含有部分氢化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分会促进心脏病的发生。相比于天然纯燕麦片，复合型麦片虽然好吃，却极不利于健康。
那么，普通消费者该如何区分纯燕麦片和复合型麦片呢？方法是看配料表，如果配料表中含有白砂糖等添加剂以及除燕麦片之外的其他谷物，就是复合型麦片。大部分复合型麦片产品都会在包装上标明。
添加额外营养成分的产品比纯燕麦好吗？
超市里经常能见到标注添加了“高钙”、“高铁”、“高蛋白”之类营养成分的产品，以迎合人们追求补钙、补血和增加蛋白质的需求，吸引消费者优先购买这类产品。实际上，一些麦片产品本身含有的燕麦比例很小，即便加入其他营养素，也并不比纯燕麦片营养价值更高。纯燕麦片本身的营养价值就已经很高了，即便不加入其他营养成分也足以满足人体所需。
无糖燕麦产品中一般加入了某种高效甜味剂等代糖添加剂，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类，这些东西大多是化学合成品，特别是阿斯巴甜，国际上对它的安全性仍存在争议，还是应尽量减少摄入。此外，一些无糖燕麦产品中会加入淀粉水解物，比如麦芽糊精等，它其实和砂糖一样会令血糖快速升高，因此需要控制血糖的消费者千万不要被“无糖”的标签迷惑，最好还是购买纯燕麦片。
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