盛夏时节多吃酸可以增强胃液杀菌力

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气候炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力，中医认为，此时肝气已渐弱，脾脏正旺，饮食养生宜减苦增酸咸，少食肥腻食品，补肝助肾。Uti川味坊四川美食网

夏季出汗多，盐分损失多，若心肌缺盐，心脏搏动就会受到影响，中医讲：“心主夏，心若缓，急食酸以收之。”意思是说，这个时候在饮食Uti川味坊四川美食网

上要多食酸咸，少吃苦味，多吃点西瓜、番茄、素炒绿豆芽等为好。但也不要过于偏嗜，嗜好偏过不但会导致营养不良，而且还能伤及脾胃及Uti川味坊四川美食网

其他脏腑。Uti川味坊四川美食网

夏天食“酸”有好处：Uti川味坊四川美食网

1。敛汗祛湿Uti川味坊四川美食网

夏季出汗多而易丢失津液，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻Uti川味坊四川美食网

祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。Uti川味坊四川美食网

2。杀菌防病Uti川味坊四川美食网

夏季喜食生冷，用醋调味既可增进食欲，又能够杀死菜中的细菌，可预防肠道传染病。Uti川味坊四川美食网

3。增强胃液杀菌能力Uti川味坊四川美食网

持续高温下及时补充水分很重要，饮水可维持人体充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但饮水多了会稀释胃液，降Uti川味坊四川美食网

低胃酸杀菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。Uti川味坊四川美食网

4。利于营养素的吸收Uti川味坊四川美食网

夏天最需全面均衡营养，在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、Uti川味坊四川美食网

B2和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。