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川货闯世界:奥地利维也纳人排队吃川菜

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我省的惠民购物全川行动、川货全国行、万企出国门市场拓展“三大活动”已开展两年多,累计带动近15万家企业闯市场,促进销售和订单签约超1.3万亿元,川货的足迹遍及全球五大洲。gx7川味坊 - 四川美食网

在这些总结性的数据之外,国庆期间,督院街30号进行实地考察,了解川货的行销状况,向您提供另一个视角,从微观的角度反映川企川货勇闯世界的实情、面对的困惑、可为的空间。
 
在欧洲“四川造”寻找市场机会
 
10月6日中午,游览布拉格最著名景区老城广场、查理大桥的各国游客,经过“四川中心”时,都被玻璃墙面上的川菜海报,以及玻璃墙内的长虹电视机所吸引。
 
今年5月正式揭牌的捷克四川中心,是四川与中东欧地区加强经贸、投资、文化合作交往的缩影,也是“四川造”寻找欧洲市场机会的新窗口。
 
川菜走俏但缺品牌
 
随着越来越多的中国游客“走出去”,以及欧洲人对中国了解的加深,四川的特色餐饮和相关农副产品在欧洲也有巨大市场空间。
 
国庆期间,位于布拉格新城的川王府餐馆,以及位于捷克知名旅游景点CK小镇的两家川菜馆,中午和晚上都爆满,甚至需要提前预订餐位。300多公里外的维也纳,繁华的玛丽希尔大街旁边,东风川菜馆每晚8点还在排队,消费者四分之三是本地人。
 
来自北京的游客严先生,多年来在旅行途中最大的烦恼就是吃饭问题。“想吃中餐,尤其是川菜,但所有城市的川菜馆都要靠‘碰运气’。”他说,除了不知道到哪里找川菜馆之外,自己最怕的,是在“吃到嘴里”之前毫无合理预期。
 
维也纳市民库默每周会和家人朋友一起,上一次川菜馆。他的烦恼和严先生类似,他认为,如果能有一个川菜连锁品牌,可让消费者更直接更方便地享受到自己喜欢的川菜,“方便搜索位置、品质又有保证。”
 
在台湾一盒柠檬产品带来啥启示
 
10月5日,在台北市信义区烟厂路的诚品生活松烟店,督院街30号偶遇了一家叫“X’LIFE”的柠檬产品体验店。老板许长禄告诉我们,原料都产自台湾。“很快我们就要在四川发展生产基地。”许长禄说,准备投资1000万元在安岳建柠檬抗氧化多酚产品生产基地,并就近销往东南亚和欧洲等国家和地区。
 
2009年起,许长禄召集30多位研发人员,在高雄总部研究柠檬深加工产品,涉及保健、饮品、洗涤、美容等21类产品,迎合了消费者对健康的追求。一盒售价698元人民币的多酚饮品最受欢迎。
 
这家体验店入驻的诚品生活松烟店,设置了极高的门槛:除了保证金和月销售额等承诺外,品牌能见度和市场接受度也是重要考量。许长禄说:“今年7月才大规模投产,月销量环比增幅近30%,几乎是供不应求。”
 
“台湾企业对文创的追求已融入了血液中。”许长禄边说边递过名片,左侧印有柠檬形状的工厂,产品加工全过程及健康的理念,用漫画形式表现。“去年我们在台湾征集了600个文创作品。”许长禄说,名片上的产品获得了冠军,“通过类似的活动吸收全民文化创意,也是扩大品牌影响力的重要手段。”
 
近两年,川企通过参加政府统一组织的台湾国际食品展,已有四川调味品和农副产品企业在台湾获得订单。但督院街30号在台湾商超货架看到,只有零星的豆瓣酱等川字号调味品。省商务厅相关负责人表示,由于口味迥异和认证等门槛,订单落地尚需磨合。
 
除了产品直接走出去,上述负责人认为,引进先进技术和管理理念,调优产品结构,是提升市场竞争力的重要手段。这也是川台农业合作的重要方向。公开资料显示,目前,川台农业合作项目200多个,项目投资超过20亿美元。
 
此前,许长禄已跑了5次安岳,“安岳柠檬占大陆产量8成以上,资源优势十分明显。”但相邻的重庆也抛来了橄榄枝,他正在比选投资环境,“主要是看当地政府对科技型初创企业的支持力度”。
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