世界航线发展大会考察团走进川菜博物馆

 

在参观现场，博物馆不仅为民航大腕安排了川菜现场烹制展示，同时安排了国际非物质文化遗产——蜀绣技艺的现场制作表演，而最吸引嘉宾眼球的则是一桌以豆瓣为主角的豆瓣宴席：豆瓣鲜肉包、榄菜拌豆瓣、豆瓣黄金肘、豆瓣拌鹅肠、豆瓣鱼等菜肴，在大厨们奇思妙想与积极创新下，制作出了家常豆瓣味、咸鲜味、家常鱼香味等多种味型的豆瓣菜品，让嘉宾感受到川菜的无限魅力和川菜文化的博大精深。现场不少嘉宾表示，希望四川加大与科研机构和市场的对接力度，以开发更多即食型、便捷性、休闲型新产品，通过世界航线发展大会的平台向各航线推介，让全球旅客可以在旅行中享受川菜美食。