昨日（9月7日），记者获悉，由成都市人民政府主办的第十三届成都美食旅游节，将于2016年9月26日至10月8日举行。
日前，《纽约时报》一篇名为“川菜的危机：传统的滋味哪儿去了？”的新闻报道，通过各种途径引起了四川从事烹饪领域的厨师、专家学者的关注和讨论。
“正因如此，在这次美食节当中成都烹饪协会特意组织了‘餐饮企业大联动’，其目的就是在回答‘传统川菜’和‘创新川菜’的联系问题，我们想用行动来展示传统川菜是怎样持续创新发展的。”成都烹饪协会副秘书长张力在回答记者提问时表示，目前，钟水饺、夫妻肺片、大蓉和、成都印象等老字号与新派川菜名馆都已报名参与。
据悉，今年中心会场设在成都东郊记忆，另外还有春熙坊、宽窄巷子、西村等九大体验区。全城的美食狂欢，特色的旅游活动，被誉为举成都美食旅游“洪荒之力”的特色体验。
成都美食旅游节是成都市重点打造和培育的大型品牌节会活动，自2004年创办以来成功举办了12届，已成为四川省、成都市最具影响力的节日盛会之一，对于推动川菜产业发展、传承弘扬美食文化、促进国际交流起到了重要的作用，《成都市服务业发展2025规划》也将“世界美食之都”建设列入十大行动计划中。
在往年取得的成果之上，今年美食节进行了“主会场+体验区”的创新。同时，将在论坛、展出、旅游精品线路推荐等多个方面，增强国际化元素，发动社会广泛参与，整合商旅部门力量，进一步提升成都美食旅游节品质。
“民以食为天，游以吃为先”，成都美食旅游节以“味”为抓手，以“游”为特色，以“业”为目标，旨在吸引更多的海内外游客在丰富多变的味觉盛宴中感受“一菜一格，百菜百味”的川菜魅力。
四川味道-川味坊 正宗、专业、全面的
