绵阳梓潼：本月将举办厨师之乡饮食文化盛宴

 

9月8日，将在七曲山大庙景区集中举办饮食文化活动。2000本《中华名厨 川菜泰斗史正良》新书将首次与游客见面，由知名餐饮大师签名售书。史派川菜全国烹饪表演将会是这次活动的亮点，由史派川菜传承人及部分国家级厨艺大咖友情出演拿手绝活,史正良得意门生赵小林将表演刀切30米—100米长“大烧白”、大腿切肉、背上剁园子等厨艺绝活，山西队将表演扯面、拉面、独轮车刀削面等面食绝技，陕西队将表演陕西花馍制作，梓潼队王满文将表演“魁星开口”（活吃鱼，即鱼已上餐桌，但鱼嘴还在张动），遍布全国的史派弟子都会登台亮绝活，让游客品味烹饪界“大国工匠”的独特魅力。最后进行人机炒菜PK大赛，两台机器人炒制3-5个菜品（每次5—8份），麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁等传统川菜，聚源酒店等梓潼本地餐饮企业组队与机器人PK表演，现场游客品鉴机器人菜品和人工队菜品，这将是一场饮食视觉与味觉完美结合的豪门盛宴，一场传统厨艺与现代科技交融的创新实践。 

 

9月8号下午，将举办史派川菜全国高端论坛，中国烹饪副主席、名厨委主任高炳义，原四川烹饪杂志总编王旭东等省、市名厨、名师、名中医等齐聚一堂，就川菜文化、川菜走向全国及史派川菜现象等展开讨论交流。 

 

在1087届文昌庙会期间，将举办丰富多彩的文艺活动，大新花灯、马鸣阳戏等地方特色节目将与游客见面。梓潼将邀请全国60家名小吃齐聚七曲山广场，举办真味在梓潼—“七曲山杯”名小吃展销会，并评出游客最喜欢的名小吃20个，游客饱览美景，细品美食，在天然氧吧放松身心，乐哉悠哉，无尚快意。