蓉锦1号
成都的中餐厅做的够精致的并不多,为什么推荐这一家,必定有其可圈可点的地方。蓉锦1号的装修设计很雅致,走进去的时候你会被隔断还有大厅的雅致所吸引。前厅和后院搭配得当,室外还有小亭子,夏天的时候还可以在这里喝下午茶,让人感觉生活品质一下子就提高了。
这家主打川菜和茶餐,川菜是以创新川菜为主,茶餐的概念主要是源于美女老板娘喜欢茶,从而把茶的元素融入到菜品当中。食客在这里吃到的菜品中,所用的油都是店内自己提炼的茶油,健康而好味。
1号啤酒鸡还有1号长豇豆,都是这里的特色菜品。长豇豆是用整条的豇豆烹饪而成,颜色还是保持原来的翠绿,漂亮又好吃。玉米饼、五谷杂粮是大餐厅中必备的粗粮食物,但是在这里,你更会吃到师傅的用心。
这里还有一点值得推荐的,就是他们的菜品摆盘和出品都很漂亮,这一点和美女老板娘和艺术家老板的气质很搭。用餐之余还可以享用下午茶,各种茶还有甜品小食都有,是闺蜜聚会的好地方。
最后再说一下,他们家还有一个区域是专门的品茶区和茶具区,不少精品茶品种还有茶具都能在这里找到。所以喜欢精致美食以及喜欢茶的朋友不妨到这里来一聚哟。(莛洲)
地址:中环路建设南路93号(东郊记忆内)
人均消费:约100元
青椒鸡(八里庄店)
“高大上”之后就是家常推荐了,这家在八里庄很有名气的青椒鸡已经开了很多年了,就在42路终点站附近,是一家很小很不起眼的店面,因为味道好吃,在高峰期经常排队。所以想要吃到好吃的青椒鸡就得提前排队咯。
这家的青椒鸡味道麻、辣、香,汤底不是一般认为的鲜红飘满红油的感觉,而是先用干辣椒爆香再加上青椒炒,然后加入笋子和鸡汤打底调味,口味偏青椒味道和干辣椒味道。
汤底很香,除了煮鸡以外,还有鸡杂、珺肝等菜可以添加。许多家住附近的客人都是专门来这里来打包青椒鸡,回家自己添些素菜进去再煮,很适合家庭菜和朋友聚餐的时候吃。所以有机会的话,可以先去尝试这家味道特别的青椒鸡,再把汤底带回家,加入素菜,将小份青椒鸡变成大份家庭菜就更好啦!(莛洲)
地址:中环路双林路段八里小区(近42路终点站)
人均消费:约30元
seea海鲜火锅
今年一开年,成都就连续开了好几家各有特色的泰国海鲜火锅,我说的这个seea就是其中一家。seea是英文“see sea”(看海)的合并,如果不经过解释,一般人很难理解。不过如果你去到seea,就会发现他们的特别之处。
除了地方不是很好找之外,其他都还好,来到楼上,最惊艳我的就是那个偌大的草坪,估计有上千平米。天气好的时候完全可以搬桌椅过来晒太阳,享受下午茶。
然后就要说到他们家的餐,这里主打海鲜火锅,海鲜来自大连,和青石桥采购的海鲜差别很大,一些品种比如鲍鱼、鸟贝、八爪鱼还有老虎蟹都是成都市面上比较少的品种,每天空运过来的标准,增加了新鲜度。这一点在我们点的双人豪华套餐中能够感受到。
然后来说锅底,这里的锅底和其他海鲜火锅相比,有更多种类可供选择。我最喜欢的是冬阴汤锅底。他们家的锅底经过师傅的精心调制后,不仅酸辣可口,而且越煮越有味道,能够看到调味的小虾米和番茄还有香茅。鸟贝烫起来吃着口感比较脆,鲍鱼鲜嫩,老虎蟹肉质新鲜,吃起来感觉有点甜。
还有就是他们家的很炫的各种款式和颜色的鸡尾酒,圣女椰林用新鲜的菠萝盛装,酸甜可口。再有,他们家还有添加了小米辣的海鲜烧烤如烤扇贝等,很适合四川人的口味。总之,喜欢海鲜、喜欢新鲜的朋友一定不要错过。(文/莛洲 图/肖毅)
地址:中环路琉璃路段568号(翡翠天地12#楼202)
人均消费:100元~120元