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四川省近八成餐饮企业完成量化分级

四川日报 李丹 2013-06-27 加入收藏 参与讨论 分享到:

外出就餐,看“脸”吃饭,凭借餐饮企业的“脸谱”标识,市民可辨别各餐饮企业的食品安全等级。6月25日,我省“走进示范街区、寻找笑脸就餐”主题宣传活动在绵竹市举行,记者从活动中获悉,截至目前,全省已有逾12万家餐饮服务单位完成量化分级工作,占总数的80%。iZC川味坊四川美食网

“走进示范街区、寻找笑脸就餐”活动是我省食品安全宣传周系列活动之一。在现场,省食品药品监管局验收了部分餐企、学校食堂的量化分级情况。省食药监局食品安全监管处处长唐佑君介绍,完成量化分级的单位,将用“大笑”、“微笑”和“一般”的卡通形象,来标识餐企、食堂操作管理、硬件设施、清洗消毒的等级水平。其中,A为绿色笑脸,代表优秀;B为黄色笑脸,代表良好;红色为正脸,表示一般。iZC川味坊四川美食网

此次活动中,绵竹市食药监局推出的“阳光食堂”成为亮点。在某评级为A的火锅店内,厨师炒菜颠勺等实时画面除了可以在大堂监控观看到,还同步到市食药监局的监控系统中。绵竹食药监局稽查大队大队长陈骁说,这是根据餐企自愿完成的系统升级,通过对餐企的后厨进行远程监控,在一定程度上解决食药监管人手不足的问题。iZC川味坊四川美食网

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