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成都食色:吃完康二姐串串香 网友变有才

天府早报 吕澜希 黄瑶 2011-06-30 加入收藏 参与讨论 分享到:
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最早的冷锅串串是这样炼成的 YYY川味坊四川美食网

1992年,康倩从一家建筑公司下岗。而早在1985年,丈夫陈志文就已经下岗了。陈志文先后开过出租车、卖过麻辣烫,也尝试做过餐馆。YYY川味坊四川美食网

1995年,康倩两口子花了1000多块钱,买了4张桌子和16个板凳,4个吃热串串的锅,在中道街口的一个坝子上,摆起了摊摊。YYY川味坊四川美食网

两年后,夫妻二人想扩展规模,为积累经验。康倩从一个串串老板摇身变成资深好吃嘴,吃遍成都。吃完回来,她就在自家厨房试验……最后的配料全家一致通过后,这么多年就再也没有变过了。“在成都,我们应该算最早的冷锅串串了。”康倩骄傲地说。YYY川味坊四川美食网

手提式“麻辣烫”结合了火锅的特点,成为新一代“麻辣烫”——“冷锅串串香”。随后,康倩在原来的坝子边租了一个门面,她的串串香生意从摊摊变成了铺子,还专门制作了一个 “康二姐串串香”的招牌。YYY川味坊四川美食网

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串串,串串,辣香油红诱尔。饕餮不惧巷深,谁管价钱贵贱。贱贵,贱贵,康二笑称莫醉。YYY川味坊四川美食网

——调笑令·串串 YYY川味坊四川美食网

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串串入口,顿时一阵爽辣,像电流从舌尖划过,辣得酣畅淋漓、电闪雷鸣,始料不及,逼得你不想照顾康二姐的水酒生意都不行,好在康二姐任何时候都有冰冻啤酒伺候,价格也算厚道。康二姐做的是平衡生意,辣味和饮料一荣俱荣,并行不悖,打法巧妙,卖的是1+1。YYY川味坊四川美食网

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串串务必“一次性拿完”,再拿可能就“莫得”了哦。YYY川味坊四川美食网

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