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玉东餐厅

玉东餐厅,乐山著名餐厅。现址在乐山市玉堂街。该店于20世纪50年代初由几位烹饪爱好者集资创办,重聘名厨李朝清、曾德荣等主厨。当时虽地势狭窄,座位不多,却以其质佳味美称誉嘉州。aaa川味坊四川美食网

50年代末期,玉东餐厅改由国家经营,几经扩建,日接待能力近千人。主制厨师为李绍成、李志杰等。该店烹制鱼鲜有独到之处。供应的名菜点有清蒸江团、大蒜烧鲶鱼、魔芋烧鸡翅、葱烧雅鱼、软蒸泉水鱼、乐山白宰鸡、砂锅鱼头、凉蛋糕、鲜肉小包等。该店名菜收入中、日合编的《中国名菜集锦(四川)》一书。aaa川味坊四川美食网

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