重庆烹饪技能培训中心

重庆培训站，由原商业部饮食服务管理局和重庆市饮食服务公司联合组建而成。培训站以重庆味苑餐厅为基地，成立于1981年，是当时全国五大烹饪技术培训中心之一。1994年更名为“国内贸易部重庆烹饪技能培训中心”。X8X川味坊 - 四川美食网

培训站师资力量雄厚，烹调技术水平高超，川菜特级厨师陈志刚、吴海云、吴万里、李新国、刘应祥、许远明、姚红阳、张正雄、王偕华、张长生、曾群英、刘锦奎，特级宴会设计师陈述文、戴贵懿等先后任教。培训中心坚持理论教育与操作实践相结合的教学方针，学员们在学习川菜烹饪理论的同时，在名厨的指导下进行实作训练。由于味苑Q9厅有制作高档筵席的良好条件，各地送培的厨师均能在理论水平和操作技能上得到较快提高。建站10余年来已为全国各省、市、自治区培训中、高级厨师2OOO余人。在重庆市经考核获特三级以上职称的特级厨师中，大都曾在味苑餐厅接受过培训。X8X川味坊 - 四川美食网