成都市烹饪协会,1992年5月成立,由从事烹饪实践、餐饮管理、烹饪教学、烹饪理论和食品营养研究的单位和个人自愿组成的全市性学术性行业社会团体,具有社会团体法人资格,受成都市贸易局领导。
成都市烹饪协会的宗旨是为全市烹饪事业服务,传达贯彻政府的意图,反映会员愿望,开展烹饪文化研究,组织技艺交流,普及烹饪知识,培养烹饪技术人才,为适应人民生活水平的提高和国际交往日益扩大的需要服务。
成都市烹饪协会分团体会员和个人会员两种。承认协会章程的烹饪学校及有烹饪专业的其他学校,大中型饭店、酒家、餐馆等从事餐饮经营的单位以及科研、大专院校、财贸、旅游、工矿企业从事烹饪工作的部门可申请成为团体会员。承认协会章程的三级以上厨师、餐厅服务师、烹饪学校的专业教师、热心从事烹饪科学研究的主治医师、营养师、讲师、教授、研究员、助理研究员和艺术家,从事烹饪工作多年对烹饪研究有一定造诣的人员和行业经营管理人员均可申请成为个人会员。至1995年,成都市烹饪协会有团体会员86个,个人会员1234人。