蒋义潘，川菜烹饪名师、川菜烹饪名厨。
上世纪九十年代投身烹饪行业，在成都潮皇阁、兴熙北、棠湖宾馆等多家大中型餐饮企业、宾馆担任厨师长、行政总厨。现任岷山拉萨大酒店厨师长。
精通川粤菜，旁通湘菜，善于研究开发特色的菜品。有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,一直坚持勤奋努力不断进取。
本人工作目标：控制成本，提高毛利， 采百家之长，做精美菜肴。给我一次机会，还您一份精彩！
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