丁显林,中国烹饪名师、高级烹调师、成都厨香酒楼、乡厨•珍席家宴总经理。
丁显林上世纪80年代后期于部队从事6年厨务工作,复员后于成都著名餐饮企业陈麻婆豆腐店进修川菜烹饪技艺,1996年后曾在银杏川菜酒楼、飘香酒楼等餐饮名店事厨,以进一步磨砺和提高技艺修为。
2003年至2006年,先后在成都满园春、攀枝花龙凤酒店、成都鑫象家宴、贵州凯里吉泰大酒店、天津雅特居等知名餐饮企业任总厨、行政总厨、技术总监等职,2007年又自立创业,先后成功创办厨香酒楼、乡厨•珍席家宴。
丁为人诚恳热忱,性格豁达憨实,不拘小节,喜结同道,粗中有细,善于动脑,广泛游学、兼容并蓄。近年,更拜中国烹饪大师史正良为师,在其悉心点拨、指导之下,德艺精进,未来不可限量。
2005年被中国烹饪协会授予“中国烹饪名师”称号,2006年被授予金厨奖,2007年荣获“川菜发展优秀行政总厨”奖。
事业感言:永不言败,大不了重头再来。