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李庆初

李庆初(1946-),四川省南充市人。1984年经四川省商业厅批准命名为特三级厨师。现在美国新泽西州蓉园饭店任厨师长。MMM川味坊四川美食网

李庆初1960年毕业于重庆商业技术学校。1961年曾在重庆家肴餐厅、解放碑餐厅事厨。1978年调重庆小洞天饭店教学部任厨师长。1979年与名厨曾亚光签订师徒合同,同年4月参加“四川省川菜烹饪小组”赴香港表演。1990年受组织委派赴郑州香江酒家任厨师长。1991年10月赴美国工作。MMM川味坊四川美食网

李庆初曾任重庆市市中区饮食服务公司技术培训班教师及教研组成员。曾两次评为重庆市劳动模范。参加了为中、日合编《中国名菜集锦(四川)》制作提供拍摄名菜的工作。参加编写《川菜烹饪事典》,并参加西南师大电视教学片《川菜技艺》的拍摄工作。MMM川味坊四川美食网

李庆初烹调技术全面,具有一定专业理论知识。其代表菜有干烧鱼翅、家常驼掌、鸡豆花、菊花鲍鱼。MMM川味坊四川美食网

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