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黄佑仁

黄佑仁(1943—),四川省资中县人。1984年经四川省商业厅批准命名为特三级厨师,1992年经成都市饮食服务业技术职称考评委员会批准命名为特一级烹调师。DDD川味坊四川美食网

黄佑仁1958年到成都耗子洞老张鸭店学徒,先后在成都食时饭店、荣乐园餐厅、成都餐厅、耀华餐厅、市美轩餐厅事厨或担任厨师长32作,其间拜名师毛齐成为师。现任市美轩餐厅副经理。1983年被喜来登管理集团聘为北京长城饭店川菜厨师长,1992年受聘于全日空北京新世纪饭店任行政副总厨。DDD川味坊四川美食网

黄佑仁技术全面,代表菜品有红烧牛头方、干烧鱼翅、四味龙虾、金沙鳜鱼等,其挂炉烤鸭则更是当家菜品。1989年当选为成都市政协第九届委员,1993年继任第十届委员。DDD川味坊四川美食网

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