夏昌铨

夏昌铨(1932—)，四川省成都市人。1984年经四川省商业厅批准命名为特三级招待师。xzG川味坊 - 四川美食网

夏昌铨13岁到什邡县新生食堂学徒，后到成都嘉来小餐学徒。继后在成都长春食堂、蜀春食堂、三益食堂等处帮工，当服务员。1959年曾任成都芙蓉餐厅经理，后在成都杏花村、食时饭店、少城小餐工作，任服务师、招待长等职，多次参加成都市大型宴会的招待服务工作。xzG川味坊 - 四川美食网

夏昌铨招待业务经验丰富，尤其擅长零客散座的安排、服务，善于组织服务人员和客人的快速周转，能安排大型宴会的接待工作，熟悉川菜特别是风味菜品的制作和特点。xzG川味坊 - 四川美食网