徐德章（1924-1992年），重庆江津市人。1978年经四川省人民政府批准命名为特级厨师。
徐德章12岁时到江津县白沙镇随园饭店当学徒，拜刘长号为师。1941年到重庆稼农清汤火锅店、颐之时、长美轩事厨。1950年以来，先后在重庆绿野餐厅、重庆饭店、人民饭店主厨。1965年以后，多担任烹饪学校的教学工作，先后在重庆市二商校烹饪班、四川省饮食服务技工学校、四川省饮食技校重庆分校任教。1981年后任重庆会仙楼宾馆皇后餐厅厨师长。
徐德章曾于1956年参加商业部在上海召开的教材编写会议，参与了烹饪技术教材的编写工作。参加了1960年在北京举办的全国技术操作表演，赢得五个单项第一名，并荣获银牌。又多次参加《重庆菜谱》、《四川菜谱》和《川菜烹饪学》教材的编写工作，曾为中、日合编《中国名菜集锦(四川)》制作供拍摄的名菜。1979~年4月参加“四川省川菜烹饪小组”赴港展销川菜，任副厨师长。
徐德章精通川菜制作技术，善墩能炉，尤以刀工著称。其代表菜有金鱼闹莲、四喜吉庆、银针兔丝、八宝全鸡、一品海参、烧鲫鱼皮等。曾当选为重庆市人民代表大会代表。
四川味道-川味坊 正宗、专业、全面的
