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张青荣

张青荣(1913-1972年),四川省双流县人。成都荣乐园著名白案厨师。PPP川味坊四川美食网

张青荣13岁到成都北门罗清荣面铺学习白案技术。曾先后在成都爨味鸡、快活抄手店、家常味、吴抄手、龙抄手、汉口吴抄手等处任招待和白案厨师。精通白案,尤长于大案技术。其手工制的面条、抄手皮均有较高的水平,在行业内有一定的影响。PPP川味坊四川美食网

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