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冯德兴

冯德兴(1900~1982年),四川省双流县人。成都努力餐著名厨师。555川味坊四川美食网

16岁进成都源兴餐馆,从张源兴学厨艺。曾先后在成都长生殿、海棠春、玉龙餐厅等处任厨师。精红案,擅墩炉,所做菜品富有浓郁的地方风味。其代表菜如烧什锦、红烧舌掌、荷叶蒸肉等,均收入1960年出版的《中国名菜谱(第七辑)》。555川味坊四川美食网

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