冯德兴

冯德兴（1900～1982年），四川省双流县人。成都努力餐著名厨师。9Xu川味坊 - 四川美食网

16岁进成都源兴餐馆，从张源兴学厨艺。曾先后在成都长生殿、海棠春、玉龙餐厅等处任厨师。精红案，擅墩炉，所做菜品富有浓郁的地方风味。其代表菜如烧什锦、红烧舌掌、荷叶蒸肉等，均收入1960年出版的《中国名菜谱(第七辑)》。9Xu川味坊 - 四川美食网