周映南

周映南（1895～1960年），四川省成都市人。7sd川味坊 - 四川美食网

少年时进成都著名包席馆正兴园学艺。出师后仍留本店帮工。1911年以后，应师兄蓝光鉴之请到荣乐园主厨。荣乐园附设的面店稷雪开业，他为之掌厨，局面打开后仍回荣乐园o1950年后在成都一些高级宾馆主厨，1960年病逝于金牛宾馆。他精通红、白两案，并旁通西菜、西点，是成都餐馆业中著名厨师之一。7sd川味坊 - 四川美食网