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詹德泉

詹德泉,重庆白案名厨。清末民初人。原籍不详。曾在重庆白海珍、适中楼、教门馆、二分春等大餐馆担任白案厨师。技术精湛,擅长做酥货和枣糕。他制作的寿桃、寿面,做工精细,松软爽口,并能用面团随手捏成各种人物形象,所塑造的八仙千姿百态,栩栩如生。eee川味坊四川美食网

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