罗建红 今年32岁,中式烹饪特三级,所学专业为中式烹调、酒店管理,职高毕业。
工作经历:
毕业于重庆旅游学校,自修了酒店管理专业,以发扬川菜为主,辅以粤菜、西餐等菜系,不断的吸取各菜系的精华推陈出新。自1993年先后在成都白云餐厅、成都天乐宫大酒店、文锦酒店、深圳湾大酒店、深圳名人俱乐部、珠海华侨宾馆等担任行政总厨、川菜厨师长等职。为各自的酒店取得了不错的业绩,多个菜系曾获得成都名菜、成都十大特色菜品,也曾发表多篇文章在《四川烹饪》、《东方美食》等刊物。
个人管理宗旨:以人性化管理为主,合理利用激励机制,充分调动员工的积极性。
个人理念:拥有职业厨师敬业精神和艺术家独到的眼光,做社会复合厨师人才。
特长:厨政管理、菜品开发,以及熟练的电脑操作,对酒店营销、广告制作有一定功底。