本人从厨近20年先后在成都,重庆,上海等地任厨师长、总厨工作,并于1996年参加四川烹饪比赛,荣获集体金牌一枚,铜牌两枚,精通川菜、火锅,旁通湘菜。擅长新派、老派精品川菜,地方特色江湖菜。
有创新精神,曾开发出咖喱珍宝蟹、碧绿掌中宝、芝麻钵钵兔、石锅乳仔牛等菜品,深受食客喜爱。
有较强的厨政管理和人员组织能力,利用现代的管理模式组织高素质的厨师队伍。
在管理上认为应该对人要诚恳,要有规范化的运作、制度化的管理,以技为先、以德为本、以技术服人、以德服人,凡是都应该以自己为榜样,处处以老板的利益为先。
经营理念:务实创新,共搏双赢!
个人口号:通过成就别人来成就自己!