陈方根 ，汉族，是四川省简阳市 人，出生于1970年3月18日，高中学历，2005年评为高级烹调师，现于成都市张烤鸭餐饮有限责任公司工作，兼任中国乡土菜研究协会技术顾问。
我1991年师从川菜傣斗罗松白，从事餐饮20年，刻苦勤奋，做事严谨，善于从工作中总结经验并及时融入新的管理理念，积极好学，爱岗敬业，潜心钻研积累了丰富的经营和管理经验。曾参加过SO9002国际质量体系认证的学习与培训，参加四川烹饪协会举办的高级培训班，自修中餐行政总厨管理实务，对酒店出品有熟练的掌握能力和调配能力。多年的餐饮生涯，丰富的积累，尤其对高档大型酒店的餐饮管理有着自己独特的管理方式和理念。 比如六T管理事务、厨房管理三点一线、品质餐饮十二字诀，掌握餐饮企业如何做好利润保护，成功管理12条制胜法则等。
我擅于川菜创新，自创特色菜肴，对上海本帮菜，湖南湘菜也有研究，精通厨房管理与设计，人员编制，菜品开发。在新派川菜、风味菜、传统川菜、河鲜、海鲜、野味、山珍、特色干锅、冷锅、锅仔、传统火锅，新派火锅。汤锅系列、牛羊系列菜品也有特色。
我于1993至1996年在成都市知名餐饮企业成都饭店海鲜部厨师，1997于年任职于成都市富德大酒店川菜部副厨师长，主要职责是设计厨房、策划、员工选配及开业庆典筹备等工作。1998年任职于乌鲁木齐天山大厦四星级酒店川菜部厨师长，曾筹备成功接待过国家级领导人。 1999年任职于乌鲁木齐四星级任侨宾馆川菜总厨，曾在设计承办圣诞美食节大型宴会等。2002年于浙江义乌半亩田餐饮公司任川菜总厨，负责新店筹备、市场调查、菜品质量、人员考核等。2008年任职于广东省湛江市东海岛宝山大酒店行政总厨
我全面传授中餐烹调技艺20余人，火锅技术13人。 我于2008年在成都阳光酒店成功主办糖艺培训和分子美食培训班，学员88人，在重庆和重庆市烹协共同成功举办糖艺培训、分子美食、私房菜培训，学员228人。
我于2008.12.8参加中国乡土菜研究协会举办的国际美食节比赛，荣获热菜金牌大厨特金奖。我2009.8.9应邀参加由中国国际美食艺术协会、迎世博海峡两岸国际美食艺术大赛组委会举行的比赛，荣获热菜 金奖。2011.8荣获由中国食文化研究会、第11届国际美食艺术大赛组委会主办的国际美食大赛热菜金鼎奖2008.12.8被中国乡土菜研究协会中国膳食文化促进协会聘请为国际美食节大赛评委。
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