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花生油

花生油,又称“果油”。为从花生仁中提取的油。我国各地均产,主产于华北和东北地区。LLL川味坊四川美食网

花生油有冷压和热压两种。冷压花生油色浅黄,透明,气味和滋味均好;热压花生油色浅黄,透明,略带炒花仁的香味,亚汕酸含量较高。在烹调中,其应用范围与菜籽油同。LLL川味坊四川美食网

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Tags关键字:花生,透明,冷压,香味,花仁,含量,烹调,范围,应用,滋味,气味
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