薄荷

薄荷，薄荷为唇形科植物薄荷的叶子。多年生草本，我国栽培较广，以安徽、江苏、江西等省为多，尤以苏州所产者为好。QKU川味坊 - 四川美食网

薄荷有红梗和青梗两种，红梗较好。中医学认为其性清凉，味辛，有异香，有祛肾气、消散风热、清利头目的功用。QKU川味坊 - 四川美食网

川菜中主要用于清凉饮料和夏季部分小吃、点心中。QKU川味坊 - 四川美食网

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